Свежеобжаренный кофе — высококачественный продукт с безупречным вкусоароматическим профилем. Сегодня его продвигают на отечественном рынке многие российские обжарщики, которые очень успешно работают в этом направлении и в значительной степени удовлетворяют пожелания потребителей. Быстрорастущий спрос обусловлен смещением предпочтений кофеманов в сторону элитной продукции, соответствующей самым высоким стандартам качества. Свежеобжаренный кофе содержит большое количество ценных природных соединений и антиоксидантов, которые обладают способностью замедлять процессы старения. Из таких зерен можно приготовить действительно вкусный и полезный напиток с изумительным, изысканным, насыщенным букетом.
Следует отметить, что термин «свежеобжаренный кофе» нуждается в правильной трактовке. Для многих потребителей устойчивый ассоциативный ряд включает в себя такие определения, как «свежий», «натуральный», «вкусный», «эксклюзивный», и это в полной мере характеризует исключительный статус напитка. Однако часто не совсем верно расшифровывается самый главный критерий - свежесть. Так что же означает понятие «свежеобжаренный кофе»? Этот продукт не реализуется сразу после термической обработки. Обязательным производственным этапом является «отдых» зерен в течение минимум 5 дней, хотя обычно он составляет 2-3 недели. Многие крупные кофейные компании считают свежим тот кофе, который поступил в продажу спустя не более 3 месяцев после обжарки. В соответствии со стандартными требованиями, срок хранения свежеобжаренного кофе не может превышать 1 года. По истечении этого периода зерна утрачивают естественный вкусоаромат, который становится очень слабым и приобретает древесно-табачные нюансы. Использование такой продукции в кофейных машинах чревато поломками и быстрым износом.
Мы рады поставлять Вам свежий кофе сразу после обжарки в рассыпном или пакетированном вариантах. Точную дату обжарки продукта Вы всегда можете узнать у наших консультантов. Сделав выбор в пользу свежеобжаренного кофе в пакете, Вы получите тот же высококачественный напиток, который сохранил исключительный аромат и вкус благодаря особой герметичной упаковке и инновационному материалу, не пропускающему воздух.
