|   Кофе   |   Чай Доставка по всей России  |  Контакты +7 (916) 393 31 11
Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Красный чай
Чай Пуэр
Чай Улун
Черный чай
 
Виды чая
Ароматизированный чай
Гранулированный чай
Капсульный чай
Мате
Матча
Монастырский чай
Прессованный чай
Растворимый чай
Связанный чай
Травяной чай
Фиточай
Фруктовый чай
Цветочный чай
Чай в пакетиках
Чай шиповника
 
Подарочные чайные наборы
 
Производители чая
Новогодний чай
Ahmad Tea
Althaus
Basilur
Belvedere
Betjeman & Barton
Continent
Dammann
Dilmah
Estate
Grace
Greenfield
Gutenberg
Hilltop
Hyleys
Julius Meinl
Lancaster
London Tea Club
Maitre
Memories
Newby
Niktea
Riche Natur
Riston
Ronnefeldt
Tarlton
Taylors
Trickster
Twinings
Vkus
Williams
Zylanica
Азерчай
Беседа
Король обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Маркин чай
Патрон
Принцесса Канди
Принцесса Ява
Северный чай Емельяновской Био Фабрики (Иван-чай)
Ти Тэнг
Черный Дракон
 
Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Керамическая банка
Деревянная шкатулка
Подарочная упаковка
Туба
Холщовый мешочек
Пакет
 
Чайные аксессуары
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакеты для заваривания листового чая
Подставки для чайного пакетика
Подставки под чайник
Размешиватели для чая
Салфетницы
Сахарницы
Ситечки для заваривания чая
Шкатулки для хранения чая
 

Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники керамические
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные
 

Чайная посуда
 

Чайные купажи
Earl Grey
English Breakfast
Orange Pekoe
 

Английский чай

Чай стал одним из оплотов цивилизации Англии, Ирландии только потому, что лучший способ его заварки был и остается предметом бурных дебатов — где уж тут до устоявшихся традиций!
Дж. Оруэлл.

Как появился чай в Англии

Английский чай«Английский чай» - какие ассоциации у Вас возникают при упоминании этого словосочетания? Это, конечно же, чайные традиции - five-o-clock tea, качество, аристократизм, королева, английский завтрак. Чай в Англии — это неотъемлемая часть культуры англичан.

Впервые чай в Англии появился в 1662 году и сразу же стал модной тенденцией у английских аристократов, и все это благодаря жене короля Карла II Катарине Браганской, которая была большой любительницей чая. Если уж сама королева выбрала своим напитком чай, то и высшие слои общества с легкостью последовали ее примеру. Когда английская Ост-Индская компания узнала о чайных предпочтениях королевского семейства, то для получения благожелательности со стороны монарших особ доставляла ко двору небольшие партии чая из Европы. В 1669 году Ост-Индская компания получила монополию на торговый оборот чая и начала регулярно поставлять напиток в Британию. Кроме того, что королева Катарина способствовала появлению чая в Англии, она еще и изменила взгляд жителей Туманного Альбиона на этот напиток. И с тех пор английский чай стал не только медицинским и целебным средством, но и вкусным аристократическим напитком.

Английский чайВ 1717 году в Лондоне открылся первый магазин чая, где посетителями были как мужчины, так и женщины. Стоит упомянуть, что ранее пить чай в заведениях могли исключительно мужчины. Тогда основным поставщиком чая в Англию был Китай, но во время опиумных войн торговля чаем между Китаем и Англией была прекращена. Тогда находчивые англичане наладили поставки напитка из Индии. Вскоре в Америке появились первые корабли-клипперы, которые за короткое время доставляли чай из Китая в Англию, когда торговые отношения между Поднебесной и Туманным Альбионом вновь наладились. С 1870 года торговцы чаем начали создавать чайные купажи, включающие в себя сырье из разных регионов. Чайный рынок значительно расширился, а таможенные пошлины на ввоз чая снизились, таким образом каждый англичанин мог насладиться вкусом замечательного напитка.

Современная история английского чая начинает свой отсчет с чайных пакетиков, которые произвели настоящий фурор в чайном мире. Чайные пакетики появились в Британии в 1935 году и немедленно вошли в моду. Если в 1968 году пакетики на мировом чайном рынке занимали всего 3 процента, то к 2000 году эта цифра составляла уже 90 процентов. Несмотря на это, истинные джентльмены и по сей день придерживаются старинных чайных обычаев.

В последнее время чай в Англии столкнулся с конкуренцией со стороны кофейного рынка, но, несмотря на это, целебные свойства черного английского чая позволяют напитку не терять свои лидирующие позиции. А совсем недавно выращивание английского чая из Индии перенесли в Англию.

Выращивание чая в Англии

Выращивание чая в АнглииДо недавнего времени в Англии чай не выращивали, так как промозглая погода никак не способствовала культивированию чайных кустов. По сей день в Британию поставляется чай из Индонезии, Шри-Ланки, Японии, Кении, Танзании, Китая, Индии, которые являются основными поставщиками горячего напитка в Англию. Выращивание чая в Англии — это вовсе не «голубая мечта» чопорных англичан, а вполне осуществимая реальность! Совсем недавно, а именно в 2001 году, потомки известного английского аристократа Чарльза Грея, который в XIX веке завозил чай из Цейлона и Индии, начали выращивать чайные кусты в своем фамильном поместье Треготнан. Поместье находится на юго-западе Англии, и тамошний климат очень схож с индийским регионом Дарджилинг. Несмотря на то что плантация совсем крошечная, в год она дает не менее 10 тонн настоящего английского чая. Владельцы чайного поместья Эвелин и Кэтрин Боскауэн с особенной тщательностью культивируют свои чайные кусты, которые считаются настоящей диковинкой для Британии. Сорта английского чая поставляются за границу, причем большая часть высококачественного урожая переправляется прямиком в крупнейшие страны-производители премиального чая — Индию и Китай! И как бы это удивительно ни звучало, настоящий английский чай в этих странах расходится на ура. В 2013 году английский рынок чая получил чистую прибыль от продаж английского чая, а именно — 3,14 млн. долларов.

Английский элитный чай на внутреннем рынке и в Европе будет продаваться гораздо дешевле индийского, поэтому у производства чая в Англии есть вполне светлое будущее. Англичане не намерены останавливаться на достигнутом и постепенно увеличивают производство настоящего английского чая.

Выращивание чая в Англии

Чай по-английски, или Английская чайная церемония five-o-clock

Многие знают, что чаепитие — это древняя и интересная английская традиция. Жители Туманного Альбиона очень любят пить чай с молоком по-английски и придают церемонии чаепития особое значение. Если Вы посетите Великобританию и поприсутствуете на традиционной церемонии чаепития, то впечатления от нее не забудутся никогда. Английская чайная церемония состоит из нескольких важнейших деталей:

Английская чайная церемония five-o-clockчайный столик, который должен располагаться в гостиной, желательно возле камина;
чайный сервиз, состоящий из чайных пар, молочника для сливок или молока, чайника для чая, кувшина под кипяток, вилок, ножей, десертных тарелочек и ложечек, ситечка, сахарницы с обязательно рафинированным сахаром и щипцов;
классические качественные скатерти белых или синих цветов.

Чай обычно предлагается гостям на выбор из нескольких сортов, среди которых обязательными являются следующие чаи: Лапсанг Сушонг, Ассамский, Эрл Грей, Дарджилинг. Могут предлагаться и разнообразные смеси. Но самым престижным напитком считается смесь, составленная хозяином собственноручно. Когда выбор сделан, заварочный чайник ополаскивают горячей водой, после чего засыпают заварку, как правило, 1 чайную ложку на каждого человека. Заварка настаивается не менее 3-5 минут, чтобы раскрылись все органолептические характеристики. Пока гости ждут чай, подаются традиционные английские закуски: печенье, джем, масло, пирожные, торты, хлеб, яйца, тосты с корицей, свежие огурцы и помидоры, сэндвичи. В то время как гости лакомятся угощениями, чай заваривается и раскрывает эфирные масла, танин и кофеин. Английский чай разливают по чашкам, и по желанию добавляют немного сливок или молока. Пятичасовой чай в Англии — это неторопливая, спокойная церемония, которая дарит наслаждение горячим терпким напитком в приятной компании. Кстати, чаепитие жители туманного Альбиона устраивают три раза в день — рано утром, в 13.00 и в 17.00. Пятичасовой чай в Англии считается самым любимым английским чаепитием. В это время дружелюбные англичане приглашают в гости друзей и старых приятелей, чтобы в домашней уютной атмосфере насладиться горячим напитком и обсудить последние новости.

Карта Англии

По статистике, ежедневно англичане выпивают 165 миллионов чашек чая, из которых 86% выпивается в домашней обстановке. Английский чай купить не составит труда, так как знаменитые марки этого старинного напитка продаются во многих магазинах. Чай в Англии — это не только ароматный насыщенный напиток, но и целая веха в Британской истории, а также главные английские традиции, тщательно соблюдаемые по сей день.

Корзина:
корзина пуста

Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |