|   Кофе   |   Чай Доставка по всей России  |  Контакты +7 (916) 393 31 11
Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Красный чай
Чай Пуэр
Чай Улун
Черный чай
 
Виды чая
Ароматизированный чай
Гранулированный чай
Капсульный чай
Мате
Матча
Монастырский чай
Прессованный чай
Растворимый чай
Связанный чай
Травяной чай
Фиточай
Фруктовый чай
Цветочный чай
Чай в пакетиках
Чай шиповника
 
Подарочные чайные наборы
 
Производители чая
Новогодний чай
Ahmad Tea
Althaus
Basilur
Belvedere
Betjeman & Barton
Continent
Dammann
Dilmah
Estate
Grace
Greenfield
Gutenberg
Hilltop
Hyleys
Julius Meinl
Lancaster
London Tea Club
Maitre
Memories
Newby
Niktea
Riche Natur
Riston
Ronnefeldt
Tarlton
Taylors
Trickster
Twinings
Vkus
Williams
Zylanica
Азерчай
Беседа
Король обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Маркин чай
Патрон
Принцесса Канди
Принцесса Ява
Северный чай Емельяновской Био Фабрики (Иван-чай)
Ти Тэнг
Черный Дракон
 
Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Керамическая банка
Деревянная шкатулка
Подарочная упаковка
Туба
Холщовый мешочек
Пакет
 
Чайные аксессуары
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакеты для заваривания листового чая
Подставки для чайного пакетика
Подставки под чайник
Размешиватели для чая
Салфетницы
Сахарницы
Ситечки для заваривания чая
Шкатулки для хранения чая
 

Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники керамические
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные
 

Чайная посуда
 

Чайные купажи
Earl Grey
English Breakfast
Orange Pekoe
 

Шведский чай

Шведский чайШведский чай – явление довольно редкое даже для самих шведов, поскольку Швеция – по большому счету страна «кофейная». И все же жители северной страны чай пьют и даже с удовольствием. А началось все с того, что в 1793 году один мореплаватель привез из Китая знаменитому шведскому естествоиспытателю Карлу Линнею самый настоящий чайный куст. Будучи уверенным в уникальных свойствах заморского растения, ученый назвал его довольно витиевато – thea sineusis («чай китайский»). На этом исторические факты, связанные с чаем в Швеции заканчиваются, и начинается современность.

Некоторые факты о шведском чае

Несмотря на то что кофеманов в стране на порядок больше, продажи чая в Швеции медленно но верно растут. Сейчас потребление чая, по сравнению с прошлыми годами, возросло на 17%, что составляет 427 млн шведских крон. Согласитесь, неплохой результат! Однако даже с такими показателями Швеция не занимает первые места в чайном топе, а среднее потребление шведского чая составляет всего 0,3 кг на душу населения – из чего можно сделать вывод, что чай в Швеции все-таки не национальный напиток. Его, например, в отличие от кофе, не пьют на Рождество (а кофе пьют). В качестве вкусного сопровождения для шведского чая может выступить самый обыкновенный яблочный пирог, а вот к бодрящему напитку чаще всего подают марципан и плюшки с различными пряностями. Скажите, разве это справедливо? И тем не менее чайные фанаты не сдаются. Одной из причин повышенного интереса к чаю в Швеции стало увлечение здоровым образом жизни. Все чаще шведы отдают предпочтение зеленому чаю, хотя лидером продаж по-прежнему остается классический черный чай, особенно легендарный шведский чай Содер, о котором мы Вам еще расскажем. В этом году наметилась другая тенденция, не менее полезная: больше половины шведов теперь отдают предпочтение чаю с имбирем.

В Швеции часто можно приобрести листовой чай или в специализированных магазинах, или в бакалее на вес и в пачках. Чайные вариации в пакетиках в стране особой популярностью не пользуются. Может, это и хорошо. Если шведы пьют чай редко, то пусть это хотя бы будет листовой вариант, нежели пакетированный. Часто чай в Швеции употребляют вместе со сливками.

Культура чаепития в Швеции

Chaikhana – в СтокгольмеНе последнюю роль в становлении культуры чаепития в Швеции сыграли чайные дома. Один из первых – Chaikhana – появился в Стокгольме. Кроме того, Шведский чайный совет (организация, которая финансируется поставщиками чая в магазины страны) учредил специальную ежегодную награду под названием «Чайная концепция года». Во время конкурса около сотни кафе, ресторанов и чайных домов оцениваются жюри на предмет способов подачи шведского чая, чайного ассортимента, осведомленности персонала об особенностях, стиля обслуживания клиентов и разновидностях напитка. Кстати, в 2008 году престижную награду получил знаменитый ресторан Esperanto (кроме всего прочего, отмеченный звездой Мишлен), в котором подают более 20 сортов отборного шведского чая.

Еще один интересный факт: в Швеции придерживаются мнения, что перерывы на чай являются одной из причин повышения эффективности труда. Сотрудники общаются друг с другом в неформальной обстановке, а затем, набравшись сил, идут продолжат свои дела. На некоторых предприятиях официально ввели такие вкусные паузы. Что характерно, меньше всего на такие «поблажки» отреагировали работники торговли и сферы услуг, а больше всего обрадовались техники, строители и операторы на предприятиях. Вообще, страны Скандинавии почему-то лояльнее других государств относятся к перерывам на чай или кофе (например Финляндия). Кто знает, может, это связано с суровым климатом Северной Европы…

Гордость Швеции – чай Содер

Söder teaРецепт чая по-шведскиИ наконец несколько слов о легендарном шведском чае под брутальным скандинавским названием «Содер», или Söder tea. Что это такое? Это причудливая смесь черного шведского чая (еще ее называют Söderblandning), самых разных цветов и фруктов. Вкусный и полезный микс появился на свет в 1979 году благодаря стараниям Вернона Мауриса, а назвали напиток в честь района в Стокгольме – Södermalm (или Söder), где, собственно, и находится чайный магазин Мауриса. Шведский чай Содер невероятно популярен у себя на родине, причем даже кофеманы знают, как его правильно приготовить. Так что если Вас пригласили в гости горячие шведские гурманы, не стесняйтесь попросить их заварить чай Södermalm. Пусть удивятся и восхитятся Вашими познаниями в области шведской кухни. Шведский чай Содер отличается насыщенным ароматом цветов и экзотических фруктов и дарит невероятный заряд энергии на целый день. Кстати, Söder tea очень популярен в Японии, куда ежегодно Маурис экспортирует около 4000 кг шведского чая.

Рецепт чая по-шведски

Чтобы приготовить настоящий чай по-шведски, Вам понадобится следующее: 160 мл молока, одна чайная ложка черного чая, сахар по вкусу и 0,75 л теплой воды. Молоко может быть как сгущенным, так и цельным. Однако, по словам знатоков, сгущенного молока как такового в Швеции нет, скорее всего, такой вариант – это русская вариация. В любом случае Вам решать, что выбрать для деликатеса. Итак, для начала молоко нужно развести теплой водой и вскипятить получившуюся смесь. После этого необходимо шведский чай засыпать в заварной чайник и залить только что вскипевшим молоком. Через три минуты получившийся напиток нужно как следует процедить и разлить по чашкам, а затем добавить сахар по вкусу. Обычно употребляют чай по-шведски в холодном виде. Приятного аппетита!

Карта Швеции

Корзина:
корзина пуста

Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |