Ройбуш (rooibos) — это экзотический травяной чай из Южной Африки, являющийся для наших краёв настоящей диковинкой. На своей жаркой родине он является напитком номер один, который великолепно утоляет жажду, но при этом не создаёт нагрузку для организма благодаря абсолютному отсутствию кофеина. Чай ройбуш на территории нынешней Южноафриканской Республики местные аборигены начали изготавливать ещё много столетий назад, в XIX веке о нём узнали голландские и английские колонисты. Европейцы тоже по достоинству оценили свойства данной травы, научное наименование которой звучит как Аспалатус линейный. Это растение представляет собой невысокий кустарник с многочисленными побегами и листьями, напоминающими иголки. Несмотря на неприветливый внешний вид, при заваривании чай ройбуш даёт настой красного или зелёного цвета, который имеет утончённый вкус с приятной медовой сладостью, утончённой кислинкой и цветочно-фруктовыми нотками. Многие люди называют данный чай ройбос, что является следствием различной транслитерации.
Чай ройбуш изготавливается из листьев и побегов с кустов, достигших полутора лет. Сбор растительного сырья осуществляется вручную, после чего оно поставляется на фабрику. Здесь уже производитель решает — просто высушить чай ройбуш или подвергнуть ферментации, которая подразумевает следующее. Траву раскладывают на горизонтальной поверхности под прямыми солнечными лучами, поливают водой и оставляют так на несколько часов. По завершении данного процесса сырьё подвергают быстрой сушке. Ферментированные сорта чая ройбуш дают красный настой, необработанные — зелёный.
Также весь представленный чай rooibos различается по факту наличия ароматизирующих компонентов, ведь он прекрасно сочетается с ванилью, кусочками ягод и фруктов, различными душистыми травами и пряностями. Благодаря использованию столь разных ингредиентов, и без того необычный сорт позволит Вам отправиться в увлекательное путешествие в страну вкуса! Самое главное, что чай ройбуш имеет множество полезных свойств и подходит для употребления всем без исключения, ведь он не содержит кофеина, богат витаминами и микроэлементами!
