Кофе с водой

Любой ценитель бодрящего напитка хотя бы раз сталкивался с тем, что в ресторане к чашке эспрессо ему подают стакан холодной воды. Зачем нужен кофе с водой и как правильно его пить? Однозначного ответа на этот вопрос не существует. В некоторых странах кофе запивают водой, а в иных – пьют сначала воду. Чтобы разобраться в том, как же правильно это делать, нужно обратиться к истории возникновения традиции кофе с водой.

Первыми, кто начал пить кофе с водой, были древние греки. Греческая цивилизация была невероятно развитой, поэтому неудивительно, что особенно образованные мужи связали повышение артериального давления с употреблением бодрящего напитка. Климат в Греции и без того жаркий, поэтому, чтобы смягчить тонизирующее действие кофе, к нему начали подавать стакан холодной воды. Чуть позже подобный способ употребления стал популярен у турок в Османской Империи. В Европе обычай пить кофе с водой прижился так быстро, что уже вскоре после появления бодрящего напитка нельзя было найти кофейню, где бы Вам подали чашку кофе без стакана воды.

Однако дела давно минувших дней не дают четкого ответа на вопрос: «Зачем пить кофе с водой ?». Кофейные эксперты и дегустаторы могут привести как минимум три важные причины:

1. Очищение рецепторов. Каждый глоток воды омывает вкусовые рецепторы, поэтому каждый глоток для Вас, как первый.
2. Контроль давления. Кофе повышает давление и, если пьете его на жаре или в состоянии нервного перевозбуждения, стакан воды поможет его сбить.
3. Чистота зубов. Как известно, частицы кофе содержат пигмент, которых хорошо впитывается эмалью зубов. Полоская рот водой после каждого глотка, Вы сохраняете белизну и здоровье зубов.

В результате получается, что кофе с водой лучше всего пить одновременно. Стоит также уделить внимание качеству воды. В Европе ее наливают из-под крана – настолько она чистая, но в других странах, в том числе и в России, лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду. Пейте кофе с водой и будьте здоровы!