Кофе с перцем

Кофе с перцем многим покажется довольно экзотическим сочетанием. Однако мало кто знает, что несколько веков назад на родине кофе — Востоке - арабы добавляли в бодрящий напиток множество разнообразных приправ: кардамон, имбирь, корицу и перец. Рецепт кофе с перцем хранится у каждого кофемана, который любит остренькое. Великолепная пряность не только не портит вкус душистого напитка, но и добавит изюминку в кофе.

Кофе с перцем — это очень полезный напиток, который знаменит своими лечебными свойствами. Сам по себе перец считается целебной пряностью. Он обладает антиоксидантными и антимикробными свойствами, активно сжигает калории, улучшает пищеварение и защищает от простудных заболеваний. В паре с кофе перец умножает свои полезные свойства. Заядлые кофеманы советуют пить кофе с перцем с утра, так как именно бодрящий напиток с остринкой способствует быстрому пробуждению. Для того чтобы уменьшить содержание кофеина в кофе с перцем, можно добавить в него немного молока. Если при приготовлении коктейля кофе с перцем Вы переборщили и добавили слишком много острой пряности, то добавьте в напиток щепотку сахара, соли или ложку масла.

При приготовлении кофе с перцем кофеманы руководствуются определенными правилами, которые лучше всего соблюдать, иначе можно не получить желаемого результата. Для коктейля кофе с перцем обычно выбирают классическую медную турку. Перед приготовлением душистого напитка заранее подогревают чашки при помощи горячей воды. Молоть кофейные плоды следует непосредственно перед изготовлением кофе с перцем. Пряность для ароматного напитка выбирают обычно в зернах и измельчают прямо перед приготовлением кофе с перцем. Кстати, большой популярностью пользуются кофе с черным перцем, кофе с красным перцем и кофе с солью и перцем. В коктейль кофе с перцем можно добавить и другие пряные составляющие, например: ваниль, кардамон и корица, но, естественно, в разумных количествах.

Рецепты кофе с перцем

Рецептов кофе с перцем огромное количество, однако есть и классические, и оригинальные методы приготовления этого острого бодрящего напитка. Для традиционного рецепта кофе с перцем необходимо приготовить черный кофе в турке, добавить туда молотый черный перец на кончике ножа и варить напиток 5-10 минут, после чего можно разлить по чашкам и подавать.

Если Вы любите кофе с перцем, но не очень острый, то можете приготовить напиток с душистым перцем. Кофе с красным перцем готовится так же, как и классический вариант, с одной лишь разницей — молотый кофе следует немного поджарить в турке. Чтобы кофе с красным перцем был вкуснее, в него добавляют сливочное масло и мед.

Любите экстрим? Тогда кофе с перцем чили — специально для Вас! Этот коктейль называется «Лос Хумерос», и он очень полезен. А для людей, желающих сбросить лишний вес, — это настоящий подарок судьбы, ведь чили активизирует сжигание калорий, к тому же эта пряность полезна при простудах и высоком артериальном давлении. Сочетание кофе с перцем чили усиливает лечебные действия ароматного напитка.

В кофе с перцем можно добавлять апельсины или лимоны, в некоторых рецептах предусматривается добавление коньяка, гвоздики, корицы или аниса. Ирландцы придумали смешивать кофе с красным перцем и какао — оригинальный, вкусный и согревающий напиток. Истинные гурманы предпочитают пить кофе с солью и перцем. Не всем, конечно, придется по вкусу такой коктейль, но если хотите попробовать что-то новенькое и необычное, то кофе с солью и перцем — то, что Вам нужно.

Итак, кофе с перцем всегда придется кстати и не только во время простуды, но и просто для приятного времяпровождения, ведь этот напиток согреет и повысит жизненный тонус, который так необходим в большом мегаполисе.