|   Кофе   |   Чай Доставка по всей России  |  Контакты +7 (916) 393 31 11
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Свежеобжаренный кофе

Кофе 
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Boasi
Bourbon
Breda
Bristot
Buscaglione
Bushido
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafecom
Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
Carte Noire
Compagnia Dell`Arabica
Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
De La Montana
De Roccis
Deorsola
Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Molinari
Monte Perello
Mr Viet
Musetti
Nescafe
Nespresso
Nic
Oquendo
Owl
Palombini
Parliament
Paulig
Pellegrini
Poli
Rioba
Rokka
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
Senator
Serrano
Squesito
Today
Totti
Turati
Turquino
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
WCC
Yoko
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
Кофе для турки
Царское Подворье
Черная карта

Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Гейзерные кофеварки
Книга о кофе
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Молоковзбиватель
Питчер
Подарочные кофейные наборы
Поднос для подачи
Размешиватель для кофе
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чашки

Как выбрать растворимый кофе

Растворимый кофе — продукт нового поколения

Как выбрать растворимый кофе«Какой растворимый кофе выбрать?» - этот вопрос волнует миллионы людей по всему миру, ведь растворимый кофе — излюбленный напиток многих кофеманов, у которых каждая минута на счету. Согласитесь, далеко не у каждого найдется время на приготовление молотого или зернового напитков, и растворимый кофе становится отличной альтернативой другим видам бодрящего продукта. Кроме того, так называемый кофе быстрого приготовления еще и очень вкусный и ароматный.

О том, как выбрать растворимый кофе, знает далеко не каждый. Пожалуй, мало кто из нас задумывается над тем, что растворимый продукт может быть разным. А между тем на рынке представлено огромное количество образцов растворимого бодрящего напитка — от самых дешевых до элитных. Качество растворимого кофе далеко не всегда зависит от цены, хотя он и не должен стоить дешево: как-никак на 1 кг растворимого кофе приходится 2 кг зерен, да и приготовление кофейного концентрата далеко не самый простой процесс, требующий материальных затрат. Так что если Вы видите на прилавке ну очень дешевый растворимый кофе, то лучше откажитесь от покупки. Невысокая стоимость продукта должна насторожить любого кофемана, ведь, скорее всего, сделан дешевый бодрящий напиток из низкосортного сырья и, вероятнее всего, в его составе в избытке присутствуют ароматизаторы и красители.

Так ли важен сортовой состав растворимого кофе?

Как выбрать растворимый кофеБезусловно, от того, какие сорта кофе и в каких пропорциях представлены в напитке, во многом зависят его вкусовые качества. Однако качество растворимого кофе не всегда связано с сортовым составом напитка — стоит учитывать и происхождение зерен (т. е. в каком регионе они росли), и степень их обжарки, и особенности помола. Запомните: существует только три разновидности молотого растворимого кофе, предусмотренных ГОСТом: арабика в чистом виде (первый сорт), смесь арабики и робусты (второй сорт) и, наконец, напиток, приготовленный на основе робусты. В данной ситуации о том, какой растворимый кофе выбрать, Вы должны подумать сами, ведь тут всё зависит исключительно от Ваших вкусовых предпочтений: кто-то любит кофе покрепче, другие же предпочитают напитки с мягким букетом.

Гранулированный или сублимированный?

Как выбрать хороший кофе растворимый, исходя из метода его производства, знают немногие. Существует классификация растворимого кофе, основанная на способе сушки зерен. Выделяют три вида растворимого кофе:

1. Порошкообразный или эмульгированный (spray dried) бодрящий напиток изготавливается благодаря распылению экстракта кофе в потоке горячего воздуха. Такой продукт является наиболее дешевым и представляет собой однородный сыпучий порошок без комочков.

Эмульгированный (порошкообразный кофе)

2. Гранулированный или агломерированный кофе производится методом увлажнения кофейного порошка до образования пористых гранул. Эта разновидность напитка характеризуется пористой структурой. В ней могут присутствовать комочки разных форм и размеров.

Гранулированный (агломерированный) кофе

3. Сублимированный или вымороженный (freeze dried) продукт, также известный как кристаллизованный кофе, образуется в результате глубокой заморозки — в ходе ее и осуществляется сушка кофе-бобов. Из них удаляется вся жидкость и образуется сублимат — мелкие кофейные кристаллы. Сублимированный кофе считается самым дорогим среди остальных разновидностей бодрящего напитка, ведь процесс его создания нельзя назвать дешевым. Правда, высокая стоимость такого кофе с лихвой оправдывается его вкусовыми качествами, которые зачастую не во многом уступают качествам зернового или молотого напитков.

Сублимированный кофе

Какую упаковку выбрать?

Растворимый кофе в жестяной банкеОднако даже самый хороший растворимый кофе вряд ли дойдет до покупателя вкусным и ароматным, если будет храниться в «неправильной» упаковке. Так, если тара с кофе пропускает внутрь воздух, то есть не является герметичной, то продукт выдохнется за считанные недели или даже дни. Лучше всего покупать растворимый кофе в светонепроницаемых емкостях — такие упаковки значительно продлевают срок годности напитка, поскольку защищают содержимое от воздействия солнечных лучей. При покупке кофе в жестяной банке обратите внимание на то, чтобы по ее краям не было ржавчины, ведь ее наличие, скорее всего, свидетельствует о несоблюдении условий хранения кофе. Кроме того, ржавчина влияет на вкус кофе — в его букете могут появиться металлический привкус.

Стоит обратить внимание и на этикетку — на ней должна присутствовать четкая печать , а также значок ГОСТ. Штрих-код расскажет потребителю о стране-изготовителе напитка (первые три цифры штрих-кода — это код производителя). Ну и, конечно, не забудьте прочитать состав бодрящего продукта: в нем не должно быть ароматизаторов и других вредных добавок. Содержание в напитке кофеина также играет важную роль, ведь оно строго зарегламентировано и не должно быть меньше 3% в сублимированном кофе и 2% в растворимом.

Что еще следует знать о растворимом кофе

Как выбрать растворимый кофеИтак, желаемая упаковка с растворимым кофе у Вас в руках. Как выбрать растворимый кофе, Вы уже знаете, но далеко не всегда содержимое упаковки обладает высоким качеством. Так что не стоит думать, что теперь Вы стали обладателем высококлассного напитка, ведь стоит обратить особое внимание на содержимое емкости с кофе. Слишком темный или даже черный цвет сырья — признак излишней прожарки. Вряд ли вкус у такого напитка будет приятным — в нем может присутствовать горечь. Сублимированный кофе в норме однороден по своей структуре, так что присутствие в упаковке слипшихся или рассыпавшихся в пыль кристаллов говорит о низком качестве продукта или несоблюдении условий его хранения.

И не забудьте: растворимый кофе полностью оправдывает свое название, ведь он должен быстро растворяться в воде (в горячей — за одну минуту, а в холодной — за три). Если это правило не соблюдается, то, вероятнее всего, Вы нарвались на подделку или низкосортный продукт.

Теперь Вы знаете, как выбрать хороший кофе растворимый, и будете подходить к приобретению любимого напитка более осознанно. Приятного кофепития и удачных покупок!

Корзина:
корзина пуста

Статьи
Выбираем молоко для капучино
Выбираем молоко для капучино
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофе в домашних условиях
Кофе в домашних условиях
Кофе беременным
Кофе беременным
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Белый кофе
Белый кофе
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Кофе растение
Кофе растение
Польза кофе
Польза кофе
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Кофе латте
Кофе латте
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Скрабы из кофе
Скрабы из кофе
Кофе Американо
Кофе Американо
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Какого рода кофе
Какого рода кофе
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Поддельный кофе
Поддельный кофе
Можно ли детям пить кофе
Можно ли детям пить кофе
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Кофе-брейк
Кофе-брейк
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Бариста
Бариста
Кофе для тела
Кофе для тела
Как выбрать кофе в зернах
Как выбрать кофе в зернах
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе с цикорием
Кофе с цикорием
Кофе с водой
Кофе с водой
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Кофе в офис
Кофе в офис
Кофе на песке
Кофе на песке
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе капучино
Кофе капучино
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Холодный кофе
Холодный кофе
Как выбрать молотый кофе
Как выбрать молотый кофе
Диета на кофе
Диета на кофе
Сколько кофе необходимо на чашку
Сколько кофе необходимо на чашку
Кофейные маски для женщин
Кофейные маски для женщин
Кофе – мой друг
Кофе – мой друг
Дешевый кофе
Дешевый кофе
Живой кофе
Живой кофе
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе 3 в 1
Кофе 3 в 1
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Как варить кофе
Как варить кофе
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Кофе глясе
Кофе глясе
Кофе с колой
Кофе с колой
Как выбрать растворимый кофе
Как выбрать растворимый кофе
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Цвет кофе
Цвет кофе
Холодный чай
Холодный чай
Пирог к чаю
Пирог к чаю
Рецепты чая
Рецепты чая
Чайная церемония
Чайная церемония
Хранение чая
Хранение чая
Чайный гриб
Чайный гриб
Какой заварочный чайник лучше
Какой заварочный чайник лучше
Чай с молоком
Чай с молоком
Чайный клуб
Чайный клуб
Яблочный чай
Яблочный чай
Родина чая
Родина чая
Чай с облепихой
Чай с облепихой
День чая
День чая
Чай с апельсином
Чай с апельсином
Упаковка для чая
Упаковка для чая
Песня «Чай с лимоном»
Песня «Чай с лимоном»
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Заваривание чая
Заваривание чая
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Производство чая
Производство чая
Чай при беременности
Чай при беременности
Термос для чая
Термос для чая
Русские чайные традиции
Русские чайные традиции
Чай с вареньем
Чай с вареньем
Чай и сыр
Чай и сыр
Чай с шиповником
Чай с шиповником
Чай с медом
Чай с медом
Свойства чая
Свойства чая
Клубничный чай
Клубничный чай
Вред чая
Вред чая
Польза чая
Польза чая
Лечебный чай
Лечебный чай
Титестер
Титестер
Чайные сервизы
Чайные сервизы
Чайные флеши и типсы
Чайные флеши и типсы
Какой чай лучше
Какой чай лучше
Китайский чайник
Китайский чайник
Крепкий чай
Крепкий чай
Время чая
Время чая
Чайный дом
Чайный дом
Анекдоты о чае
Анекдоты о чае
Чайный стол
Чайный стол
Подарочный чай
Подарочный чай
Чай от диабета
Чай от диабета
Отличие зеленого чая от черного
Отличие зеленого чая от черного
Чай с лимоном
Чай с лимоном
Состав чая
Состав чая
Имбирный чай
Имбирный чай
Чай Похудин
Чай Похудин

Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |