Кофе с молоком

Кофе с молоком считается национальным французским напитком, кстати, по-французский это будет звучать как Cafe au lait. Приготавливается этот коктейль путем смешивания кофе с горячим молоком. В кофе много танина, который дает горечь ароматному напитку, и для того чтобы смягчить вкус добавляют сливки или молоко. В современном мире кофе с молоком стал неотъемлемой частью жизни кофемана.

Надо сказать, что в различных странах коктейль кофе с молоком называют по-разному. В Испании — это cafe con leche, в Польше - kawa biala (белый кофе), в Нидерландах - koffie verkeerd (неправильный кофе), в Германии - milchkaffee (молочный кофе). Теперь, если Вы будете путешествовать по Европе, то в любой стране не составит труда заказать напиток из кофе и молока. А вот в некоторых американских кофейных заведениях такой микс называют «misto» (мисто).

Напиток из кофе и молока можно отнести к горячим разновидностям безалкогольных коктейлей. Казалось бы, рецептура приготовления напитка очень проста, однако здесь следует соблюдать несколько простых правил. Для того чтобы правильно приготовить кофе с молоком, принято использовать исключительно натуральный черный кофе, который варят в кофемашине или же турке, а молоко необходимо добавлять только горячее. Для того, чтобы разнообразить этот вкусный коктейль, можно добавить сироп, корицу, шоколадную крошку.

В Соединенных Штатах Америки существует особый способ изготовления напитка из кофе и молока. Коктейль делают на основе кофе, который готовится во френч-прессе или капельным способом, и нагретого паром молока. В Америке кофе с молоком подают в чашке, в отличие от европейских стран. Что касается подачи в Старом Свете, напиток из молока и кофе подают, так сказать, на французский манер. В любой европейской кофейне коктейль подносят в белой керамической чаше.

Кофе с молоком калорийность имеет не очень высокую (около 50-60 ккал), хотя все зависит от жирности молочного продукта и добавленного сахара. Обычно калорийность молока составляет 30-35 ккал на 100 граммов, если Вы добавляете в чашечку кофе 40-50 мл молока, то лишних 30-ти калорий не избежать.

Многие кофеманы задаются вопросом: «Вреден ли кофе с молоком?» Специалисты утверждают, что кофе с молоком вреден для тех, у кого болезнь желудка. Кроме того, напиток вызывает психологическую зависимость. Ученые выяснили, что соединение молочного белка с танином делает белки сложно усвояемыми. Кстати, сочетание кофе с молоком усиливает действие вредных веществ на человеческий организм. Конечно, одна-две чашки напитка из кофе и молока вреда Вам не причинят , а вот пять-шесть чашечек точно пользы не принесут.

Польза кофе с молоком заключается в том, что он оказывает на организм невероятно тонизирующий эффект, улучшает работоспособность, избавляет от сонливости и повышает давление. Если Вы заботитесь о своем здоровье, то можете выпить чашечку растворимого кофе с молоком. Кроме того, напиток из кофе и молока способствует похудению. Существуют специальные диеты на основе кофе и молока. Пить этот коктейль, естественно, следует без сахара, зато можно добавлять всевозможные специи. Кофе с молоком без сахара имеет приятный и пряный вкус, он способствует снижению аппетита, поэтому диета на таком напитке будет протекать легко и приятно. Также беременным можно кофе с молоком. Чашечка коктейля в день не повредит молодой маме.

Напиток из молока и кофе — это прекрасный способ насладиться горячим ароматным кофе. В любой кофейне Вам без труда подадут этот коктейль, да и дома сделать его нетрудно. Наслаждайтесь этим коктейлем, но знайте меру!