Сколько кофе необходимо на чашку

Сколько кофе нужно на чашку? В данном вопросе многие эксперты рекомендуют руководствоваться личными предпочтениями, так как у каждого гурмана свое представление о «правильном» кофе. Разумеется, в зависимости от количества используемого кофе меняются вкусоаромат и крепость готового напитка. Так, кому-то нравится очень крепкий напиток, а кто-то предпочитает пить сильно разбавленный водой кофе. Это дело вкуса. Однако в кругу профессионалов действуют некоторые правила, касающиеся вопроса — сколько ложек кофе необходимо на чашку?

Прежде всего отметим, что бармены и бариста в специализированных заведениях редко отмеряют кофе на глаз, а пользуются особыми аксессуарами — мерными ложками, которые, как правило, продаются вместе с кофеварками и кофемашинами. При наличии этого незатейливого аксессуара вопрос — сколько кофе нужно на чашку? — полностью отпадает. Стандартная мерная ложка вмещает в себя около 7 граммов молотого кофе, однако существуют и более крупные приспособления, рассчитанные на дозирование кофе для нескольких порций напитка.

Правильный ответ на вопрос — сколько ложек кофе нужно на чашку? — зависит от того, какой продукт Вы собираетесь отмерять: зерновой, молотый или растворимый кофе.

Если Вы предпочитаете самостоятельно молоть кофейные зерна, то стоит рассчитывать количество цельных плодов, исходя из того, сколько порций готового напитка необходимо получить. Так, на одну порцию кофе потребуется одна столовая ложка цельных зерен, которые после помола превратятся в 6-7 граммов кофе-порошка.

Если Вы чаще всего покупаете готовый молотый кофе, то желательно обзавестись мерной ложкой. Примерно 7 граммов молотого кофе (1 мерная ложка или 1 чайная ложка «с горкой») — это одна полноценная чашка кофе. Будьте внимательны — вес кофе во многом зависит от степени помола. Так, в одной ложке поместится меньше кофе крупного помола, чем кофе мелкого помола.

Растворимый кофе следует дозировать по тому же принципу, что и молотый, однако его крепость легко регулировать добавлением горячей воды. Многие производители рекомендуют брать одну чайную ложку сублимированного кофе для приготовления стандартной чашки напитка.

Проблема — сколько кофе нужно на чашку — совершенно не беспокоит гурманов, предпочитающих чалдовый и капсульный кофе, которые уже представлены в порционных упаковках.

Любой знаток скажет, что приготовление кофе требует сноровки и мастерства, поэтому не стоит переживать, если Вы с первого раза не сможете получить напиток желаемого качества. Удачных Вам экспериментов и вкусного кофе!