Кофе с пенкой

Кофе с пенкой предпочитают многие кофейные гурманы, а опытные бариста знают, как удовлетворить вкусы своих посетителей. Они используют специальные кофемашины для приготовления кофе с пенкой. Немного сложнее приготовить этот напиток дома, но все же это реально.

Чтобы получить качественный кофе с пенкой, необходимо учитывать несколько важных факторов: обжарку зерен, степень и свежесть помола, метод приготовления и посуду, в которой подают ароматный напиток. Как сварить кофе с пенкой? Сначала Вам понадобится медная турка с горлышком, которое должно быть уже, чем дно. Такой вид джезвы необходим, чтобы при приготовлении кофе получалась роскошная пенка. Сделать кофе с пенкой получится только при наличии свежеобжаренных кофейных плодов, так как они содержат эфирные масла, от которых зависит плотность пенки. В общем-то, пенка — это и есть соединение пузырьков воздуха и эфирных масел.

Чтобы получился настоящий кофе с пенкой, стоит использовать смесь арабики и робусты. Сорт арабики отвечает за прекрасный букет вкуса и аромата, а робуста дает напитку крепость и пышную плотную пенку. Кстати, если кофейная пена плотная, значит Вы выбрали высококачественный кофе. Кофейные плоды лучше всего молоть непосредственно перед приготовлением, так как они дают великолепный вкус и сохраняют аромат. Для хорошего кофе с пенкой зерна лучше всего молоть в муку, тогда пенка будет толще и плотнее. Вода должна быть очищенная и холодная, а вот турку, в которой будет вариться кофе, необходимо немного прогреть, после чего положить нужное количество кофе и еще раз прогреть. Затем в нее требуется влить воду из расчета 1-2 ч.л. кофе на 100 мл. воды. Кофе с пенкой следует варить только на медленном огне, постепенно пена темнеет и поднимается. Как только кофе с пенкой поднимется, его сразу же надо снять с огня. Через пару секунд снова поставить на плиту и повторить процесс. С крайней аккуратностью необходимо снять всю пену ложкой и положить в кружку, после чего налить и сам кофе.

При правильном приготовлении кофе с пенкой он будет очень ароматным и вкусным. Теперь, уважаемые кофеманы, Вы знаете, как сварить кофе с пенкой, поэтому можете смело угощать друзей.

Если у Вас у нет времени на то, чтобы молоть зерна и варить кофе с пенкой в турке, то такой напиток можно получить и с помощью обычного растворимого кофе. Растворимый кофе с пенкой получится, если душистый напиток растереть с сахаром в порошок, после чего залить кипятком. Вот так быстро и просто Вы получите ароматный растворимый кофе с пенкой.

Истинные кофеманы могут позволить себе насладиться отменным кофе с пышной вкусной и ароматной пенкой. Присоединяйтесь и Вы к кругу кофейных гурманов или угостите кофе с пенкой своих друзей и близких.