|   Кофе   |   Чай Доставка по всей России  |  Контакты +7 (916) 393 31 11
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Свежеобжаренный кофе

Кофе 
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Boasi
Bourbon
Breda
Bristot
Buscaglione
Bushido
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafecom
Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
Carte Noire
Compagnia Dell`Arabica
Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
De La Montana
De Roccis
Deorsola
Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Molinari
Monte Perello
Mr Viet
Musetti
Nescafe
Nespresso
Nic
Oquendo
Owl
Palombini
Parliament
Paulig
Pellegrini
Poli
Rioba
Rokka
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
Senator
Serrano
Squesito
Today
Totti
Turquino
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
WCC
Yoko
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
Кофе для турки
Царское Подворье
Черная карта

Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Гейзерные кофеварки
Книга о кофе
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Молоковзбиватель
Питчер
Подарочные кофейные наборы
Поднос для подачи
Размешиватель для кофе
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чашки

Крепкий чай

Крепкий чайКрепкий чай – напиток на любителя, среди которых есть те, кто любит его терпкий вкус и ценит свойства, и те, кто считает такой способ приготовления напитка исключительно вредным и невкусным. Можно сказать, что все люди делятся на две категории в зависимости от того, пьют ли они крепкий чай.

Чем обеспечивается крепость чая
Говоря о крепком чае, простые обыватели часто подразумевают сильно заваренный черный чай, поскольку цвет его настоя напрямую зависит от крепости: чем темнее чай, тем она выше. На самом же деле крепость чая зависит от количества ферментов, дубильных и красящих веществ, алкалоидов и эфирных масел, которые содержались в чайном листе, а затем были экстрагированы в горячей воде.

Недостаточная крепость чая объясняется небольшим содержанием описанных выше веществ в сухом листе, плохим качеством заварки или нарушениями в процессе производства и транспортировки чая. Кроме того, низкую крепость имеет чай, уже заваренный несколько раз. При этом такой настой может обладать довольно насыщенным цветом, а вот вкус и аромат – оставляют желать лучшего. Содержание активных веществ в хорошем, качественном чае гораздо выше, чем в дешевом и низкосортном. Заваривайте крепкий чай правильно, чтобы сполна насладиться его свойствами.

Польза и вред крепкого чая
Чай издавна считается напитком здоровья и долголетия, однако, что касается его крепости, тут мнения ученых расходятся. Так, исследователи из Института Ганновера утверждают, что чересчур крепкий чай (черный и зеленый) вызывает тахикардию, а с сахаром еще и повышает артериальное давление. Данное свойство нельзя назвать однозначно вредным, поскольку бывают случаи, когда необходимо стимулировать деятельность сердечно-сосудистой системы.

Крепкий чайКроме того, в крепком чае высоко содержание кофеина и его производных, которые излишне возбуждают нервную систему и иногда вызывают нарушение сна. В 200 мл крепкого чая содержится примерно 100 мг кофеина, поэтому одной чашки достаточно, чтобы почувствовать изменение состояния. А вот настой средней степени заварки просто взбодрит и восстановит силы. Высокое содержание кофеина в чае вредно еще и потому, что, согласно исследованиям, он может вызвать привыкание.

Также в чае содержится танин, чья концентрация с крепостью повышается. Это вещество реагирует с животным белком в пище, в результате чего протеин плохо усваивается и выпадает в осадок. Следствием этого может стать ухудшение аппетита и пищеварения. По этой же причине чаем нельзя запивать витамины и другие БАДы.

Крепкий чай имеет повышенную концентрацию ферментов и других веществ, раздражающих слизистую желудка, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ рекомендуется заваривать чай слабо и не пить его на голодный желудок.
При высокой температуре содержащийся в чае теин ослабляет действие жаропонижающих средств, поэтому крепкий чай не рекомендуется при хронических обострениях и вирусных заболеваниях.

Крепкий чайОднако крепкий чай может приносить и пользу. Правильно заваренный настой имеет душистый аромат и бодрящий вкус. Он обладает тонизирующим, вяжущим, дубильным и противомикробным свойствами. Крепкий чай помогает при головных болях, простудных заболеваниях и кишечных расстройствах. Он поднимает настроение, придает физических и моральных сил. Настой можно использовать не только для приема внутрь – примочки из крепкого чая помогают при ожогах, конъюнктивите и воспалениях слизистой оболочки. Также в состав крепкого чая входит белок кверцетин, препятствующий образованию тромбов.

Как заварить крепкий чай
Для того чтобы получить вкусный крепкий чай , необходимо выбрать качественную заварку. Чайные листья не должны быть старыми, ломкими, иметь неприятный запах ветхости. Чтобы получить насыщенный настой, рекомендуется взять в 1,5 раза больше заварки, чем обычно. Для каждого сорта количество граммов будет свое. Настаивать чай рекомендуется не более 5 минут. Разумеется, наибольшую крепость будет иметь первая заварка, поскольку в этот момент из чайного листа в настой переходит до 50% полезных веществ.

Крепкий чайЕсли Вы правильно заварили крепкий чай, то наибольший процент экстрагированных веществ будет получен в первые 5 минут заварки. Еще через 5 минут окраска чая изменится на более темную, но за это время напиток покинут летучие эфирные масла, что не самым лучшим образом повлияет на вкус и аромат настоя. Если чай был некачественным и эфирные масла уже улетучились из него, он не станет крепче, если его заваривать дольше положенного. Многие любители чая ошибочно принимают за крепость терпкую горчинку, появляющуюся в результате неверного заваривания чая. Настоящий крепкий чай прежде всего имеет очень насыщенный вкус и аромат, а вовсе не яркую окраску и горечь. Чай всегда следует пить свежим и не оставлять его на следующий день.

Как и любой продукт, крепкий чай может приносить пользу и, наоборот, вред. Соблюдайте разумные границы и пейте любимый напиток на здоровье. Огромное разнообразие сортов чая ждет Вас в нашем магазине. Приятных покупок!

Корзина:
корзина пуста

Статьи
Выбираем молоко для капучино
Выбираем молоко для капучино
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофе в домашних условиях
Кофе в домашних условиях
Кофе беременным
Кофе беременным
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Белый кофе
Белый кофе
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Кофе растение
Кофе растение
Польза кофе
Польза кофе
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Кофе латте
Кофе латте
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Скрабы из кофе
Скрабы из кофе
Кофе Американо
Кофе Американо
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Какого рода кофе
Какого рода кофе
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Поддельный кофе
Поддельный кофе
Можно ли детям пить кофе
Можно ли детям пить кофе
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Кофе-брейк
Кофе-брейк
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Бариста
Бариста
Кофе для тела
Кофе для тела
Как выбрать кофе в зернах
Как выбрать кофе в зернах
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе с цикорием
Кофе с цикорием
Кофе с водой
Кофе с водой
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Кофе в офис
Кофе в офис
Кофе на песке
Кофе на песке
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе капучино
Кофе капучино
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Холодный кофе
Холодный кофе
Как выбрать молотый кофе
Как выбрать молотый кофе
Диета на кофе
Диета на кофе
Сколько кофе необходимо на чашку
Сколько кофе необходимо на чашку
Кофейные маски для женщин
Кофейные маски для женщин
Кофе – мой друг
Кофе – мой друг
Дешевый кофе
Дешевый кофе
Живой кофе
Живой кофе
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе 3 в 1
Кофе 3 в 1
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Как варить кофе
Как варить кофе
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Кофе глясе
Кофе глясе
Кофе с колой
Кофе с колой
Как выбрать растворимый кофе
Как выбрать растворимый кофе
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Цвет кофе
Цвет кофе
Холодный чай
Холодный чай
Пирог к чаю
Пирог к чаю
Рецепты чая
Рецепты чая
Чайная церемония
Чайная церемония
Хранение чая
Хранение чая
Чайный гриб
Чайный гриб
Какой заварочный чайник лучше
Какой заварочный чайник лучше
Чай с молоком
Чай с молоком
Чайный клуб
Чайный клуб
Яблочный чай
Яблочный чай
Родина чая
Родина чая
Чай с облепихой
Чай с облепихой
День чая
День чая
Чай с апельсином
Чай с апельсином
Упаковка для чая
Упаковка для чая
Песня «Чай с лимоном»
Песня «Чай с лимоном»
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Заваривание чая
Заваривание чая
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Производство чая
Производство чая
Чай при беременности
Чай при беременности
Термос для чая
Термос для чая
Русские чайные традиции
Русские чайные традиции
Чай с вареньем
Чай с вареньем
Чай и сыр
Чай и сыр
Чай с шиповником
Чай с шиповником
Чай с медом
Чай с медом
Свойства чая
Свойства чая
Клубничный чай
Клубничный чай
Вред чая
Вред чая
Польза чая
Польза чая
Лечебный чай
Лечебный чай
Титестер
Титестер
Чайные сервизы
Чайные сервизы
Чайные флеши и типсы
Чайные флеши и типсы
Какой чай лучше
Какой чай лучше
Китайский чайник
Китайский чайник
Крепкий чай
Крепкий чай
Время чая
Время чая
Чайный дом
Чайный дом
Анекдоты о чае
Анекдоты о чае
Чайный стол
Чайный стол
Подарочный чай
Подарочный чай
Чай от диабета
Чай от диабета
Отличие зеленого чая от черного
Отличие зеленого чая от черного
Чай с лимоном
Чай с лимоном
Состав чая
Состав чая
Имбирный чай
Имбирный чай
Чай Похудин
Чай Похудин

Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |