|   Кофе   |   Чай Доставка по всей России  |  Контакты +7 (916) 393 31 11
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Свежеобжаренный кофе

Кофе 
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Boasi
Bourbon
Breda
Bristot
Buscaglione
Bushido
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafecom
Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
Carte Noire
Compagnia Dell`Arabica
Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
De La Montana
De Roccis
Deorsola
Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Molinari
Monte Perello
Mr Viet
Musetti
Nescafe
Nespresso
Nic
Oquendo
Owl
Palombini
Parliament
Paulig
Pellegrini
Poli
Rioba
Rokka
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
Senator
Serrano
Squesito
Today
Totti
Turquino
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
WCC
Yoko
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
Кофе для турки
Царское Подворье
Черная карта

Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Гейзерные кофеварки
Книга о кофе
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Молоковзбиватель
Питчер
Подарочные кофейные наборы
Поднос для подачи
Размешиватель для кофе
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чашки

Как молоть кофе

Как молоть кофеО том, как правильно молоть кофе, должен знать любой гурман, ведь от качества помола во многом зависят вкус и аромат любимого напитка. Неправильно смолотые кофейные зерна, какого бы высокого качества они ни были, не смогут дать идеальный напиток.

Если кофеман не знает, как молоть кофе, то он непременно совершит самую распространенную ошибку всех новичков — неправильно подберет тип помола. Так, чрезмерно мелкий помол приведет к сильной экстракции кофеина, что повлечет за собой появление горечи во вкусе напитка. Слишком крупный помол, напротив, не позволит извлечь все ароматические вещества из зерен, что приведет к получению жидкого напитка, лишенного традиционного кофейного вкусаромата. Соответственно, к рассмотрению вопроса о том, как правильно молоть кофе, нужно подходить со всей ответственностью.

Итак, ответ на вопрос — как молоть кофе? - зависит от вида напитка и от способа приготовления кофе. В данном деле всем кофеманам следует руководствоваться следующими несложными правилами:

Как молоть кофе в зернах без кофемолкиПравило №1. Чтобы превратить кофейные зерна в кофе-порошок, подходящий для заваривания в кофейнике или френч-прессе, не стоит сильно усердствовать при помоле. Вращать ручку кофемолки необходимо до тех пор, пока частицы зерен не станут похожи на крупные кристаллики соли.

Правило №2. Если Вы планируете приготовить чашку ароматного напитка при помощи турки, то необходимо подвергнуть зерна максимально мелкому помолу. Такая «кофейная мука» идеальна для варки кофе по-восточному.

Правило №3. Кофейные зерна тонкого помола подойдут для приготовления классического эспрессо в рожковой кофемашине.

Правило №4. Начинающим кофеманам необходимо запомнить, что практически при любом способе приготовления кофе можно использовать зерна среднего помола. Средний помол — это универсальный вариант, оптимальный для кофеварок и кофемашин проливного типа.

Как молоть кофеПроще говоря, чем дольше будет завариваться кофе, тем крупнее должен быть помол. Регулируя степень помола, Вы можете влиять на вкус получаемого напитка.

Для осуществления помола зерен Вам понадобится нехитрое приспособление — кофемолка. На современном рынке представлено огромное множество вариаций данных приборов, начиная от компактных домашних устройств и заканчивая мультифункциональными аппаратами для профессионального использования. Все кофемолки подразделяются на две большие группы: ручные и электрические, которые в свою очередь делятся на ножевые и жерновые.

Как молоть кофе при помощи ручной кофемолки? Здесь нет ничего сложного — необходимо крутить ручку до тех пор, пока частички зерен не приобретут необходимый размер. Однако важно помнить, что при использовании ручного прибора стоит останавливать процесс каждые 10 секунд во избежание перегрева ножей. При соприкосновении с горячей металлической поверхностью зерна могут потерять часть своего вкусоаромата.

Как молоть кофеКак молоть кофе при помощи электрической кофемолки? Достаточно включить прибор в розетку, настроить необходимую степень помола и нажать на кнопку запуска. Эксперты советуют выбирать кофемолки с коническими жерновами, так как данный тип максимально бережно осуществляет помол зерен, сохраняя исходные качества кофе.

Специалисты утверждают, что кофемолка должна использоваться только по своему прямому назначению, то есть для помола кофейных зерен. В ней нельзя измельчать другие продукты, такие как сухари, перец, сахар и т. д. Дело в том, что кофе очень восприимчив к запахам, поэтому мигом впитывает в себя посторонние ароматы, что негативно сказывается на качестве напитка. По той же причине рекомендуется воздержаться от использования кухонных комбайнов, снабженных функцией кофемолки, для помола зерен кофе.

Стоит уделить внимание еще одному важному моменту, который прямо касается вопроса — как правильно молоть кофе? Не секрет, что многим из нас свойственна запасливость. Однако в таком деле, как помол кофе, лучше отказаться от желания намолоть зерен впрок, так как измельченный кофе намного быстрее теряет свой вкусоароамат, чем зерновой. Это не может не отражаться на качестве готового напитка. Лучше всего смолоть такое количество зерен, которого будет достаточно для требуемого числа порций напитка.

Как известно, профессионализм приходит с практикой, поэтому не отчаивайтесь, если с первого раза Вы не поймете, как правильно молоть кофе. Экспериментируйте, и рано или поздно у Вас всё получится! А мы желаем Вам удачи и вкусного кофе!

Корзина:
корзина пуста

Статьи
Выбираем молоко для капучино
Выбираем молоко для капучино
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофе в домашних условиях
Кофе в домашних условиях
Кофе беременным
Кофе беременным
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Белый кофе
Белый кофе
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Кофе растение
Кофе растение
Польза кофе
Польза кофе
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Кофе латте
Кофе латте
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Скрабы из кофе
Скрабы из кофе
Кофе Американо
Кофе Американо
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Какого рода кофе
Какого рода кофе
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Поддельный кофе
Поддельный кофе
Можно ли детям пить кофе
Можно ли детям пить кофе
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Кофе-брейк
Кофе-брейк
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Бариста
Бариста
Кофе для тела
Кофе для тела
Как выбрать кофе в зернах
Как выбрать кофе в зернах
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе с цикорием
Кофе с цикорием
Кофе с водой
Кофе с водой
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Кофе в офис
Кофе в офис
Кофе на песке
Кофе на песке
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе капучино
Кофе капучино
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Холодный кофе
Холодный кофе
Как выбрать молотый кофе
Как выбрать молотый кофе
Диета на кофе
Диета на кофе
Сколько кофе необходимо на чашку
Сколько кофе необходимо на чашку
Кофейные маски для женщин
Кофейные маски для женщин
Кофе – мой друг
Кофе – мой друг
Дешевый кофе
Дешевый кофе
Живой кофе
Живой кофе
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе 3 в 1
Кофе 3 в 1
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Как варить кофе
Как варить кофе
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Кофе глясе
Кофе глясе
Кофе с колой
Кофе с колой
Как выбрать растворимый кофе
Как выбрать растворимый кофе
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Цвет кофе
Цвет кофе
Холодный чай
Холодный чай
Пирог к чаю
Пирог к чаю
Рецепты чая
Рецепты чая
Чайная церемония
Чайная церемония
Хранение чая
Хранение чая
Чайный гриб
Чайный гриб
Какой заварочный чайник лучше
Какой заварочный чайник лучше
Чай с молоком
Чай с молоком
Чайный клуб
Чайный клуб
Яблочный чай
Яблочный чай
Родина чая
Родина чая
Чай с облепихой
Чай с облепихой
День чая
День чая
Чай с апельсином
Чай с апельсином
Упаковка для чая
Упаковка для чая
Песня «Чай с лимоном»
Песня «Чай с лимоном»
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Заваривание чая
Заваривание чая
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Производство чая
Производство чая
Чай при беременности
Чай при беременности
Термос для чая
Термос для чая
Русские чайные традиции
Русские чайные традиции
Чай с вареньем
Чай с вареньем
Чай и сыр
Чай и сыр
Чай с шиповником
Чай с шиповником
Чай с медом
Чай с медом
Свойства чая
Свойства чая
Клубничный чай
Клубничный чай
Вред чая
Вред чая
Польза чая
Польза чая
Лечебный чай
Лечебный чай
Титестер
Титестер
Чайные сервизы
Чайные сервизы
Чайные флеши и типсы
Чайные флеши и типсы
Какой чай лучше
Какой чай лучше
Китайский чайник
Китайский чайник
Крепкий чай
Крепкий чай
Время чая
Время чая
Чайный дом
Чайный дом
Анекдоты о чае
Анекдоты о чае
Чайный стол
Чайный стол
Подарочный чай
Подарочный чай
Чай от диабета
Чай от диабета
Отличие зеленого чая от черного
Отличие зеленого чая от черного
Чай с лимоном
Чай с лимоном
Состав чая
Состав чая
Имбирный чай
Имбирный чай
Чай Похудин
Чай Похудин

Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |