Кофе с мороженым

Кофе с мороженым уже стал классикой. Вряд ли кто-то в наше время не знает о том, что такое глясе. Этот изысканный десерт подают практически во всех современных кофейнях. Кофе с мороженым с удовольствием пьют даже те люди, которым не нравится вкус бодрящего напитка сам по себе.

Сложно сказать, как и когда был придуман этот напиток. В принципе, кофе с мороженым рецепт имеет столь незамысловатый, что догадаться сделать его мог кто угодно. Говорят, эта заслуга принадлежит итальянцам, но подтвердить или опровергнуть это невозможно. Тем более, что название этого напитка — глясе — имеет французские корни. В переводе с языка мушкетеров слово glacé означает «застывший, замороженный», что, в принципе, прекрасно характеризует этот напиток.

Кофе с мороженым рецепт имеет довольно простой, так что его без труда можно готовить в домашних условиях. Однако для того, чтобы результат Вас не разочаровал, стоит все же придерживаться ряда правил.
Чтобы приготовить кофе с мороженым, прежде всего нужен качественный эспрессо, заваренный по всем правилам. Лучше всего использовать для создания такого бодрящего напитка свежесмолотые зерна, так как они дают ему максимум вкуса и аромата. Не скупитесь на кофе — если напиток получится жидким, то мороженое забьет его вкус.

Далее для кофе с мороженым нужно само мороженое. Любой попавшийся под руку брикет не сгодится. Для глясе следует выбирать пломбир или сливочное мороженое без наполнителей.

Теперь, когда мы определились с основными ингредиентами, самое время узнать, как приготовить кофе с мороженым. Сперва варим бодрящий напиток из 1 — 2 чайных ложечек молотых зерен и 100 мл воды. Потом нужно перелить готовый эспрессо в чашку. Когда напиток немного остынет, выкладываем сверху шарик мороженого. Если класть его в только что сваренный кофе, он растворится слишком быстро. Теперь добавляем в кофе с мороженым пару чайных ложек коньяка или Вашего любимого ликера. Такой напиток еще называют «Сумерки богов».

Горячий кофе с мороженым можно подавать и отдельно, только в этом случае его уже нельзя будет называть глясе. В этом случае бодрящий напиток наливают в чашку, а холодное лакомство выкладывают на блюдечко, поливая ликером или сиропом и украшая долькой лимона. Надо сказать, настоящие гурманы предпочитают именно такой способ подачи, чтобы распробовать все вкусы — благородную горечь кофе, сладость мороженого и цитрусовую кислинку.

Кофе с мороженым можно пить и в холодном виде. Получается своего рода освежающий и бодрящий коктейль. Когда Вы готовите холодный кофе с мороженым, напиток полностью остужается. Нужно взять бокал, бросить в него несколько кубиков льда, вылить кофе и выложить сверху мороженое. Можно полить готовый напиток ромом, ликером или просто лимонным соком.

Кофе с мороженым хорош тем, что в него можно добавлять любые ингредиенты на Ваш вкус. Поэкспериментируйте, и сможете постоянно радовать себя новыми коктейлями на основе этого рецепта.