|   Кофе   |   Чай Доставка по всей России  |  Контакты +7 (916) 393 31 11
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Свежеобжаренный кофе

Кофе 
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Boasi
Bourbon
Breda
Bristot
Buscaglione
Bushido
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafecom
Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
Carte Noire
Compagnia Dell`Arabica
Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
De La Montana
De Roccis
Deorsola
Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Molinari
Monte Perello
Mr Viet
Musetti
Nescafe
Nespresso
Nic
Oquendo
Owl
Palombini
Parliament
Paulig
Pellegrini
Poli
Rioba
Rokka
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
Senator
Serrano
Squesito
Today
Totti
Turati
Turquino
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
WCC
Yoko
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
Кофе для турки
Царское Подворье
Черная карта

Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Гейзерные кофеварки
Книга о кофе
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Молоковзбиватель
Питчер
Подарочные кофейные наборы
Поднос для подачи
Размешиватель для кофе
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чашки

Чай и сыр

Чай и сырЧай с сыром на первый взгляд может показаться, мягко говоря, странным сочетанием, однако многие гурманы и эксперты утверждают, что эти легендарные продукты могут неплохо «уживаться» вместе.

Вспомните свое детство или молодость. Разве Вам казалось тогда, что чашка чая и пара бутербродов с сыром — это что-то странное и противоестественное? Вряд ли Вы об этом задумывались. Впрочем, при изучении гастрономической сочетаемости чая с сыром речь идет о благородных сырах и эксклюзивной чайной продукции.

Интересно, что чай и сыр начали рассматривать как «пару» сравнительно недавно, а раньше этому вопросу не придавали особого значения. Так уж сложилось исторически, что чай и сыр были созданы вдали друг от друга. Регионы, производящие чай и сыр, располагаются в разных частях материка. И даже когда восточная чайная культура начала постепенно приникать в Европу, а сыр — завоевывать Восток, мало кто из гурманов уделял внимание такому интересному вкусовому сочетанию, как чай с сыром. А зря!

Чай и сырСоздание выдающихся чайно-сырных композиций базируется на удивительно разнообразной вкусовой картине чая. Так, существует огромное множество сортов знаменитого напитка, каждому из которых свойственны свои оригинальные особенности. Вкусовые оттенки различных сортов чая уникальным образом сочетаются с нотами вкуса сыра, среди которых могут быть тона орехов, перца, грибов и т. д. Более того, задачу по составлению такого сочетания, как чай с сыром, усложняют волшебные ароматизированные (ромашкой, липой, жасмином, цедрой цитрусовых и т.д.) и травяные чаи (мате, каркаде и многие другие). Ну как тут не запутаться?

Безусловно, в данном вопросе важное значение имеют личные предпочтения гурмана, однако стоит принимать во внимание и некоторые правила по сочетанию чая и сыра, предложенные авторитетными экспертами и дегустаторами. Многие сочетания чая и сыра основаны на том, насколько высок уровень танинов и дубильных веществ в чае, которые придают напитку вяжущий, терпкий привкус. Стоит понимать, что белый чай содержит меньше танинов, чем, например, красный чай (он же черный).

Предлагаем Вашему вниманию базовые правила, позволяющие составлять удивительные композиции из двух совершенно разных продуктов:

Чай и сыр1) В кругу специалистов бытует мнение, что наилучшим вкусовым сочетанием является дуэт из двух похожих вкусов, которые дополняют и выгодно подчеркивают преимущества друг друга.

2) Если Вам нравятся смелые, неожиданные сочетания, то можно попробовать «подружить» два различных вкуса, которые будут конкурировать друг с другом. В данном случае контраст вкусовых оттенков чая и сыра позволит Вам в полной мере оценить достоинства каждой составляющей.

3) При составлении чайно-сырных пар с контрастными вкусами очень важно найти золотую середину, то есть не впасть в крайности. Вкус одного продукта не должен полностью заглушать вкус второго. Например, тонкий, деликатный чай вряд ли сможет «подружиться» с пахучим сыром, точно так же, как и агрессивный чай — с нежным сыром.

Новая идея подачи чая с сыром обязательно придется по вкусу многим современным гурманам, потому что она позволяет расширять вкусовые горизонты и сочинять индивидуальные композиции. Сегодня на различных дегустациях и презентациях все чаще элитный сыр аккомпанирует изысканным сортам чая. Можно сказать, что эта удивительная тенденция в полной мере соответствует духу нашего времени.

Попробуйте сами! Такое сочетание, как чай с сыром, вряд ли оставит Вас равнодушным. Главные условия — это качественный чай и хороший свежий сыр. Не беда, если с первого раза Вам не удастся угадать с правильным сочетанием вкусовых тонов. Важно, чтобы мелкие неудачи не мешали Вам ставить эксперименты и получать от этого удовольствие. Мы желаем всем гурманам удачи и интересных открытий!

Корзина:
корзина пуста

Статьи
Выбираем молоко для капучино
Выбираем молоко для капучино
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофе в домашних условиях
Кофе в домашних условиях
Кофе беременным
Кофе беременным
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Белый кофе
Белый кофе
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Кофе растение
Кофе растение
Польза кофе
Польза кофе
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Кофе латте
Кофе латте
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Скрабы из кофе
Скрабы из кофе
Кофе Американо
Кофе Американо
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Какого рода кофе
Какого рода кофе
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Поддельный кофе
Поддельный кофе
Можно ли детям пить кофе
Можно ли детям пить кофе
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Кофе-брейк
Кофе-брейк
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Бариста
Бариста
Кофе для тела
Кофе для тела
Как выбрать кофе в зернах
Как выбрать кофе в зернах
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе с цикорием
Кофе с цикорием
Кофе с водой
Кофе с водой
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Кофе в офис
Кофе в офис
Кофе на песке
Кофе на песке
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе капучино
Кофе капучино
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Холодный кофе
Холодный кофе
Как выбрать молотый кофе
Как выбрать молотый кофе
Диета на кофе
Диета на кофе
Сколько кофе необходимо на чашку
Сколько кофе необходимо на чашку
Кофейные маски для женщин
Кофейные маски для женщин
Кофе – мой друг
Кофе – мой друг
Дешевый кофе
Дешевый кофе
Живой кофе
Живой кофе
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе 3 в 1
Кофе 3 в 1
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Как варить кофе
Как варить кофе
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Кофе глясе
Кофе глясе
Кофе с колой
Кофе с колой
Как выбрать растворимый кофе
Как выбрать растворимый кофе
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Цвет кофе
Цвет кофе
Холодный чай
Холодный чай
Пирог к чаю
Пирог к чаю
Рецепты чая
Рецепты чая
Чайная церемония
Чайная церемония
Хранение чая
Хранение чая
Чайный гриб
Чайный гриб
Какой заварочный чайник лучше
Какой заварочный чайник лучше
Чай с молоком
Чай с молоком
Чайный клуб
Чайный клуб
Яблочный чай
Яблочный чай
Родина чая
Родина чая
Чай с облепихой
Чай с облепихой
День чая
День чая
Чай с апельсином
Чай с апельсином
Упаковка для чая
Упаковка для чая
Песня «Чай с лимоном»
Песня «Чай с лимоном»
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Заваривание чая
Заваривание чая
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Производство чая
Производство чая
Чай при беременности
Чай при беременности
Термос для чая
Термос для чая
Русские чайные традиции
Русские чайные традиции
Чай с вареньем
Чай с вареньем
Чай и сыр
Чай и сыр
Чай с шиповником
Чай с шиповником
Чай с медом
Чай с медом
Свойства чая
Свойства чая
Клубничный чай
Клубничный чай
Вред чая
Вред чая
Польза чая
Польза чая
Лечебный чай
Лечебный чай
Титестер
Титестер
Чайные сервизы
Чайные сервизы
Чайные флеши и типсы
Чайные флеши и типсы
Какой чай лучше
Какой чай лучше
Китайский чайник
Китайский чайник
Крепкий чай
Крепкий чай
Время чая
Время чая
Чайный дом
Чайный дом
Анекдоты о чае
Анекдоты о чае
Чайный стол
Чайный стол
Подарочный чай
Подарочный чай
Чай от диабета
Чай от диабета
Отличие зеленого чая от черного
Отличие зеленого чая от черного
Чай с лимоном
Чай с лимоном
Состав чая
Состав чая
Имбирный чай
Имбирный чай
Чай Похудин
Чай Похудин

Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |