|   Кофе   |   Чай Доставка по всей России  |  Контакты +7 (916) 393 31 11
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Свежеобжаренный кофе

Кофе 
Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
Avanti
Boasi
Bourbon
Breda
Bristot
Buscaglione
Bushido
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
Cafecom
Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
Carte Noire
Compagnia Dell`Arabica
Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
De La Montana
De Roccis
Deorsola
Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
Field
Fresco
Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
Impresso
Impresto
Infiniti
Italica
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
Kimbo
Kopi Luwak
La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Malongo
Manuel
Marcony
Marley Coffee
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Molinari
Monte Perello
Mr Viet
Musetti
Nescafe
Nespresso
Nic
Oquendo
Owl
Palombini
Parliament
Paulig
Pellegrini
Poli
Rioba
Rokka
Santo Domingo
Saquella
Segafredo
Senator
Serrano
Squesito
Today
Totti
Turati
Turquino
Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
WCC
Yoko
Блюз
Главкофе
Живой кофе
Жокей
Кофе для турки
Царское Подворье
Черная карта

Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Гейзерные кофеварки
Книга о кофе
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Молоковзбиватель
Питчер
Подарочные кофейные наборы
Поднос для подачи
Размешиватель для кофе
Средства для чистки кофемашин
Темпер
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чашки

Ирландский кофе

Ирландский кофеИрландский кофе считается культовым напитком, претерпевшим на своем веку множество изменений, поскольку, за неимением под рукой настоящего ирландского виски, гурманы часто заменяют его на пиратское зелье с Карибских островов или водку… Такие вариации отлично подойдут, чтобы согреться зимой, но чтобы получить истинное удовольствие от кофейного деликатеса, необходимо приготовить настоящий ирландский кофе, строго соблюдая рецептуру, иначе это будет что угодно, но только не айриш-кофе!

«Голь на выдумки хитра», или Как появился кофе по-ирландски

Ирландский кофе называют напитком фарисеев. Нет, рецепт кофейного десерта придумали добропорядочные жители Нордстранда, которые всего лишь хотели получить от жизни чуть больше удовольствия, а фарисеями их назвал некий священник, который, видимо, боялся признаться даже себе, что тоже не прочь отведать крепкие напитки… Дело было так. В девятнадцатом столетии в районе Нордстранд (Северная Фризия) жил-был один аскетичный пастор по имени Георг Блайер. Больше всего на свете он любил порицать грехи человеческие, особенно служение зеленому змию. Запуганные фризы не могли пить в присутствии священника ничего, кроме кофе (однако, согласитесь, это был не самый лучший способ беречь здоровье прихожан). Однажды в 1872 году во время крестин ребенка (повод был достойный) нордстрандцы придумали прекрасный способ побаловать себя вкусным крепким напитком и при этом не вызвать гнев пастора. Ирландский кофеВ черный кофе они добавили ямайский ром, а сверху залили «грех» жирными сливками, чтобы падре не почуял градусы. Однако то ли интуиция Георга Блайера была хорошо развита, то ли просто по ошибке, в руки ему попала чужая кружка с новоявленным миксом, и при первом же глотке он понял, что жители города его провели. Тогда разочарованно воскликнул падре: «О, фарисеи!», так с тех пор и повелось – кофе со сливками и крепким «бонусом» внутри стали называть напитком фарисеев, который теперь общественность знает как ирландский кофе.

Способ приготовления «фарисея» и манера распития уже стали традицией, которая теперь относится и к кофе по-ирландски. В крепкий бодрящий отвар нужно добавить пиратский напиток (в нашем случае это ирландский виски), а сверху десерт необходимо украсить шапкой из взбитых сливок. Пьют деликатес обычно сквозь сливки, причем размешивать его нельзя. Кто позволял себе такую вольность, должен был оплатить по одному ирландскому кофе всей честной компании. Но это еще не все – по традиции кто осилит восемь порций айриш-кофе, может забрать бокал с собой. Однако владельцы пабов и баров не скупятся на виски, побольше доливают его в бокалы, потому не все посетители доходят до восьмого стакана. Иначе бокалов не напасешься…

Ирландский кофе – оригинальное средство от непогоды и простуды

Ирландский кофеОфициально история кофе по-ирландски началась в 1942 году в городке Фойнс (графстве Лимерик), который по совместительству был еще крупным портом и гидрогаванью для самолетов, совершавших перелеты между Старым и Новым Светом. Кстати, по этой простой причине в столь небольшом городке побывали такие знаменитости, как Эрнест Хемингуэй, Мерилин Монро, Элеонора Рузвельт, Дуглас Фэрбэнкс, Хамфри Богарт и многие другие. Однако им повезло больше, нежели тем пассажирам, кто в 1942 году из-за нелетной погоды не смог вылететь из аэропорта Шеннон. Вполне закономерно, что спустя какое-то время люди стали замерзать, того и гляди началась бы простуда. От холода пассажиров спас Джо Шеридан, бармен аэропорта, который добавил в горячий кофе ирландский виски и приукрасил шедевр собственного приготовления взбитыми сливками. Когда один из клиентов спросил, что это за необычный напиток, Шеридан и глазом не моргнув ответил: «кофе по-ирландски !». Кстати, деликатес оказался настолько хорош, что к концу дня весь запас крепкого напитка был исчерпан.

США – вторая родина ирландского кофе

Всемирно известная блондика Мерилин Монро пьет ирландский кофе в ФойнсВ 1945 году аэропорт Шеннон закрыли, и на какое-то время рецепт кофе по-ирландски забыли. Однако в 1952 году два товарища – Джек Кепплер (владелец бара Buena Vista в Сан-Франциско) и Стентон Делаплейн (ресторанный критик и путешественник) воскресили ирландский кофе. Правда, настоящий айриш-кофе у них долго не получался: каждый раз сливки оседали на дно, и ничего с этим друзья поделать не могли, пока не обратились за советом к «отцу» ирландского кофе Джо Шеридану. Все оказалось просто: надо было слегка взбить сливки и медленной струей залить их в бокал при помощи десертной ложки.

Спустя какое-то время о кофе по-ирландски узнали гурманы не только из Сан-Франциско, но и из соседних штатов. Бывший бар Buena Vista превратился в респектабельное заведение, где любой желающий мог отведать настоящий айриш-кофе, причем ехать для этого в Ирландию не было необходимости. Кстати, в день бариста готовят почти 2000 чашек кофейного деликатеса, так что коктейля на всех хватит. Если Вы вдруг решите посетить это историческое место, найти бар Bueno Vista можно на пересечении улиц Гайд и Бич.

Рецепт кофе по-ирландски

Ирландский кофеЕсли Вы не можете бросить все и прямо сейчас рвануть в Сан-Франциско, чтобы попробовать кофе по-ирландски, сделайте айриш-кофе сами. На самом деле это не так сложно. Для того чтобы приготовить настоящий ирландский кофе, в напиток необходимо добавить крепко взбитые сливки, а не сливки из баллончика. Кстати, если Вам в кафе подали именно такой вариант деликатеса, это говорит об отношении заведения к своим посетителям. Владельцы заведений, уважающие себя и клиентов, никогда не подадут Вам микс со сливками из баллончика! Итак, чтобы сделать истинный айриш-кофе, Вам понадобится одна чайная ложка темного сахара, 30 мл взбитых сливок, 80 мл горячего эспрессо, 40 мл ирландского виски. Даже если Вы предпочитаете кофе без сахара, добавить его нужно, чтобы слои микса не смешивались. Сначала необходимо сварить эспрессо в турке, затем ополоснуть бокалы для ирландского кофе горячей водой, налить в них бодрящий напиток, добавить сахар и размешать. После этого в смесь наливают виски (не больше трети от всего объема ирландского кофе). Для взбитых сливок нужно оставить около 2 см до края бокала айриш-кофе. Пьют такой шедевр, не размешивая, через трубочку, хотя можно и без нее.

Как видите, рецепт кофе по-ирландски довольно прост, но при этом Вы получаете массу удовольствия от его приготовления, ведь, согласитесь, не каждый день приходится создавать подобные коктейли. Отведав этот кофейный десерт, Вы не только согреетесь в студеную зимнюю пору, но и получите незабываемые впечатления от роскошного букета вкуса и аромата ирландского кофе! Приятного времяпрепровождения!

Корзина:
корзина пуста

Статьи
Выбираем молоко для капучино
Выбираем молоко для капучино
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофе в домашних условиях
Кофе в домашних условиях
Кофе беременным
Кофе беременным
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Белый кофе
Белый кофе
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Кофе растение
Кофе растение
Польза кофе
Польза кофе
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Кофе латте
Кофе латте
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Скрабы из кофе
Скрабы из кофе
Кофе Американо
Кофе Американо
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Какого рода кофе
Какого рода кофе
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Поддельный кофе
Поддельный кофе
Можно ли детям пить кофе
Можно ли детям пить кофе
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Кофе-брейк
Кофе-брейк
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Бариста
Бариста
Кофе для тела
Кофе для тела
Как выбрать кофе в зернах
Как выбрать кофе в зернах
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе с цикорием
Кофе с цикорием
Кофе с водой
Кофе с водой
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Кофе в офис
Кофе в офис
Кофе на песке
Кофе на песке
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе капучино
Кофе капучино
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Холодный кофе
Холодный кофе
Как выбрать молотый кофе
Как выбрать молотый кофе
Диета на кофе
Диета на кофе
Сколько кофе необходимо на чашку
Сколько кофе необходимо на чашку
Кофейные маски для женщин
Кофейные маски для женщин
Кофе – мой друг
Кофе – мой друг
Дешевый кофе
Дешевый кофе
Живой кофе
Живой кофе
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе 3 в 1
Кофе 3 в 1
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Как варить кофе
Как варить кофе
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Кофе глясе
Кофе глясе
Кофе с колой
Кофе с колой
Как выбрать растворимый кофе
Как выбрать растворимый кофе
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Цвет кофе
Цвет кофе
Холодный чай
Холодный чай
Пирог к чаю
Пирог к чаю
Рецепты чая
Рецепты чая
Чайная церемония
Чайная церемония
Хранение чая
Хранение чая
Чайный гриб
Чайный гриб
Какой заварочный чайник лучше
Какой заварочный чайник лучше
Чай с молоком
Чай с молоком
Чайный клуб
Чайный клуб
Яблочный чай
Яблочный чай
Родина чая
Родина чая
Чай с облепихой
Чай с облепихой
День чая
День чая
Чай с апельсином
Чай с апельсином
Упаковка для чая
Упаковка для чая
Песня «Чай с лимоном»
Песня «Чай с лимоном»
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Правило одной чашки, или Как заварить чай по-английски
Заваривание чая
Заваривание чая
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Производство чая
Производство чая
Чай при беременности
Чай при беременности
Термос для чая
Термос для чая
Русские чайные традиции
Русские чайные традиции
Чай с вареньем
Чай с вареньем
Чай и сыр
Чай и сыр
Чай с шиповником
Чай с шиповником
Чай с медом
Чай с медом
Свойства чая
Свойства чая
Клубничный чай
Клубничный чай
Вред чая
Вред чая
Польза чая
Польза чая
Лечебный чай
Лечебный чай
Титестер
Титестер
Чайные сервизы
Чайные сервизы
Чайные флеши и типсы
Чайные флеши и типсы
Какой чай лучше
Какой чай лучше
Китайский чайник
Китайский чайник
Крепкий чай
Крепкий чай
Время чая
Время чая
Чайный дом
Чайный дом
Анекдоты о чае
Анекдоты о чае
Чайный стол
Чайный стол
Подарочный чай
Подарочный чай
Чай от диабета
Чай от диабета
Отличие зеленого чая от черного
Отличие зеленого чая от черного
Чай с лимоном
Чай с лимоном
Состав чая
Состав чая
Имбирный чай
Имбирный чай
Чай Похудин
Чай Похудин
Кофе по странам
Австралия
Австрия
Азербайджан
Армения
Белоруссия
Бельгия
Бразилия
Бурунди
Великобритания
Вьетнам
Гавайи
Гаити
Галапагосские острова
Гватемала
Германия
Гондурас
Доминиканская Республика
Европа
Израиль
Индия
Индонезия
Ирландия
Испания
Италия
Йемен
Казахстан
Камерун
Канада
Кения
Китай
Колумбия
Коста-Рика
Куба
Латвия
Мексика
Нидерланды
Никарагуа
Панама
Папуа-Новая Гвинея
Перу
Россия
Сальвадор
Суматра
США
Таиланд
Танзания
Турция
Финляндия
Франция
Центральная Америка
Швейцария
Швеция
Эквадор
Эфиопия
Ямайка
Япония

Корзина:
корзина пуста
Доставка и оплата | Контакты |